Разработка технологических карт, что может быть интереснее и увлекательнее для одних и необходимее для других.
Ваше предприятие малое, для вас не позволительная роскошь держать ставку технолога?
Вы учились давно и забыли принципы составления технологических карт?
Вы устали от постоянно обновляемых документов с новыми требованиями проверяющих органов?
Как часто бывает, что проверка из СЭС или ЦСМ появляется очень неожиданно, а самые необходимые документы для кухни отсутствуют?
А для участия в конкурсе (тендере) на заключение удачного договора на поставку горячего питания, вы не подавали документы?
Не рассчитывали стоимость изготовляемых блюд на вашей кухне?
 
Думаю, предложение ясно. А пока хотелось предложить услуги технолога во фрилансе.
- Составление циркулярных меню.
- Составление технологических карт для старых и новых блюд руководствуясь новым документом СанПиН 2.4.5. 2409-08
- Расчет цен на приготовляемые блюда
- Списание с кухни на основании документов первичной отчетности.
- Составление, оформление, необходимых журналов и документе  в Центре гигиены, Центре Стандартизации.
 
Составление одной технологической карты - 250 рублей, 1 час работы на производстве 300 рублей. Простые технологические карты (гарниры, хлеб, кофе, чай, гастрономия) в подарок.
 
При заказе циркулярного меню более двух недель - скидка 10%, более 4 недель - 20%
SAKHMARKET.COM - первый интернет торговый дом на островах